BioReagent BioReagent per flussi di lavoro cromatografici e analitici sensibili che richiedono un'interferenza minima della linea di base.
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Sucrose invertase (Invertase, Ivr) catalyzes the irreversible decomposition of sucrose into fructose and glucose and is one of the key enzymes in sucrose metabolism in higher plants. Based on their optimal pH, Ivr in higher plants is classified into two types: acid invertase (AI) and neutral invertase (NI). The optimal pH for AI ranges from 3 to 5. AI is further divided into two forms: soluble AI (S-AI) and cell wall-bound insoluble AI (B-AI). S-AI is mainly located in the cell vacuole or free space, with an optimal pH of 4.5–5.0 (acidic). It regulates sucrose utilization in the vacuole and sugar accumulation in fruits by degrading vacuolar sucrose. This kit is suitable for detecting S-AI activity in plant tissue samples. In the assay, S-AI catalyzes the degradation of sucrose to produce reducing sugars, which then react with 3,5-dinitrosalicylic acid to form a reddish-brown amino compound. This compound exhibits characteristic light absorption at 510 nm, and within a certain range, the rate of increase in absorbance at 510 nm is proportional to S-AI activity.
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